標題: [中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-9 04:54 AM     標題: 黃金元寶（炸上海雲吞）


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材料
" |$ t- F: U- B$ P* i6 gtvboxnow.com椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊3 p$ C  A. H$ L5 P1 n# q
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做法
" ^% n% \- p( G) O+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。公仔箱論壇+ G, B2 d8 c4 v2 z3 B

' f& R2 L) }$ C% d+ Y4 G2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。tvb now,tvbnow,bttvb, [1 o* p+ j/ j* Z' w! E
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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