標題:
[中式食譜]
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-10 05:16 AM
標題:
幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）
7 i; L. V1 Q7 Z% c" k0 y$ ]% L1 K& g* ^tvboxnow.com
% o! R6 b6 a' [tvboxnow.com
材料
y% z) c5 F6 ltvb now,tvbnow,bttvb
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
tvboxnow.com8 U2 J3 z2 S. m2 W( h! I
7 ?+ S$ J/ i! J5 K8 M4 [# V
餡料
. g' C: a' z: ]' w/ f) U7 I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
公仔箱論壇4 F/ D5 d: y! d7 p( ] U% c, I
: g9 l9 e1 S0 x$ E6 P4 s" h
皮料
tvboxnow.com9 n& `+ a0 j! j1 `0 i
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
% O H; R& C$ @+ ~+ R+ N
" Y# P: E# h" I& [' P: z* j% @
6 r% O% l$ d: Q1 C2 N
做法
7 s0 V2 i% @) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
r; N# r+ Q. |tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ }# O3 Z' j$ D# M
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
& X0 _& d: E# I% b( M
% L# `! M/ @) O' J6 l8 e/ ?
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
, l3 q* `, |, t# H4 e( J& ftvb now,tvbnow,bttvb
( ~5 K5 R" }8 m/ k8 E
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
公仔箱論壇3 X' u1 J# x8 q$ M
# O9 W. a! a0 ~! J9 ctvboxnow.com
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
# [6 |$ B8 ^7 `! q) w* L2 l" V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
