標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
* l9 @/ f4 t; U" R3 ~5 A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 P" Z" ]1 `2 q3 M$ _  P
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 公仔箱論壇( u5 I8 M% \+ Y- A
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: _6 y( U/ P. D0 k# m0 a  A* `' j3 R' G
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頂級西冷（主菜選項）7 N0 z1 |; \/ M5 V! ?
       
  G. z0 w, r9 e6 s; L2 v選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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香煎鵝肝（前菜選項）
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 tvboxnow.com5 I5 w. c8 c2 J# _9 f2 C7 C. j

/ @/ G3 ^- ?7 _# [4 gtvboxnow.com香煎雜菜（前菜選項）
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。) ]2 |. W5 t8 h+ _

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7 X) D& ]# m2 G! e& eThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
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9 v* }2 w+ O( s9 Q7 L: X- itvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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+ R# S( F% Z% q  k2 C3 h3 @+ R公仔箱論壇會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 c8 X2 Y! K  x5 T3 R9 F

' ]# I1 H2 |  @1 S7 s) V8 L4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
7 H7 p0 T  l9 B( v! T2 I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- L; C: R! r/ q3 i) {) }4 Q
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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5 d4 v) C7 O* e) t薺菜海鮮魚翅羮
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  ^% s# W: I& k) K/ s" R; Rtvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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  w/ P3 X, |- R  q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麩4 Q# H( S* `' o3 E
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚( s9 R  p! F/ L# W
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 s  S; B* n& \

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( ]  ?$ Q% j+ i0 L公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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# N. g! k0 O. [' }8 o新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvboxnow.com+ d. \8 ?5 d& W8 i
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。tvb now,tvbnow,bttvb: A5 H* K, a- q

' C. {0 @; A4 Itvboxnow.com香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項tvboxnow.com( P* E6 w2 @3 _& w0 y* D7 W. J6 a

" o5 t7 _, h" z: m( P  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 " P1 p3 r" _6 u2 V
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% C, ]8 D4 i, D- \8 T

3 c, ^) L) A8 V4 L' |劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。3 |7 t- {# p* X/ \2 t( H( d

$ t: O: e8 e+ k; J% k) Etvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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1 Y2 B! q0 b' b$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）% c* N. ]; o1 B2 o! z  ~# l
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
) I) \' X9 m" m# V" ?' C8 R" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P& V+ s8 l! N& C4 y. ~公仔箱論壇北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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& n2 k: x2 E/ ?% d5 ]9 Q4 Ua.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 公仔箱論壇0 |' Q1 [2 J! @: q8 B
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b.海鮮拼盤tvboxnow.com) B( p1 _: Q7 ^

# v1 f" K- r* Stvb now,tvbnow,bttvb有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 1 \% c6 G# x8 w) D
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c.人參竹絲雞湯; y9 p- s; w: o! B+ U
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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: _/ w9 p+ q5 J3 d2 D; N" P# c- p3 ttvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）1 p  i3 Q  l& m3 Q; V
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)4 j9 ?* ^2 ]) l- ?# L3 A8 c
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆公仔箱論壇) Y) d1 E( }4 R  O( L
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■佛跳牆$7803 c! \" p/ a: L! G8 P

9 @1 M& V! S0 FSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。; r0 ?; i* `* [( P1 o/ v/ i
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煙花晚宴每位最低消費$1,200- U9 \- Q$ a/ x- y- n; L
SEVVA (中環遮打道太子大廈)tvb now,tvbnow,bttvb# c; f4 V  ^( p* K) d1 e. b

: M/ \) ]2 b: L6 ~; {6 ]9 _tvb now,tvbnow,bttvb港灣道：意×印式自助餐tvboxnow.com7 K2 m4 N8 _7 ~- E1 n7 o# {4 Z

* J; W* p" {* U1 p- A■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb% }8 d' d. _- r& a+ [& `
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 ~" M- E( @* C+ a$ w: a8 a" S

+ t; t7 q0 h2 Z/ I公仔箱論壇Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起tvboxnow.com7 b) ^" g0 I' J; g/ Q1 \

* X; k2 d/ E- n3 ~公仔箱論壇■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& ?5 F0 v" H( K2 k9 K1 A6 p
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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