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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。公仔箱論壇/ c( ]& a' [: `7 _* ]. h3 v

7 R* v( q5 A) f/ N" L& |$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
" R3 p1 T' B: C' t% x' A% y今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
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0 }2 J/ b1 c/ C  ^* N9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級西冷(主菜選項)tvboxnow.com0 y$ h8 b" J: C* V  D4 Z
       
* _5 E, D, k$ Z, h1 m' e% X選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* e* O6 D0 e2 Q2 h; h

( J6 b1 z( O2 N9 O. utvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝(前菜選項)
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/ c/ r1 c- H  y, ?  ~/ _$ y! ]3 w3 v公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。/ ~+ M: m4 T9 K! L  E* x# `. B5 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( N/ [' b! ]) m- L' P) O
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& r& O+ }0 {( `5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ R. m7 f2 q
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 9 }1 @! c, {1 c) o# X

' u9 M2 {- X# G. ]3 f5 Y- Stvboxnow.com香煎雜菜(前菜選項)% X/ e: {) ^$ g  ?4 \
       
* D& d/ t; ]  E1 \* F9 @tvboxnow.com矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。公仔箱論壇3 u: F! f1 L; @# _

+ L) ?0 R& X# W1 s! B" l9 c* ~tvboxnow.com帶子他他配蟹肉(前菜選項
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2 M4 g% }3 c! e* w: F5 }帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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' n, |. e: c! V3 x" ^( `; Ytvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)公仔箱論壇3 D4 B' G6 }, }0 }7 O- h4 e

. M& p  j  o# @/ p) w9 Z8 `! H* J會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!tvboxnow.com! q: ]1 L$ P. [' L
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油淋雞
7 W: g+ D- a6 u7 H+ Ltvboxnow.com1 X# K( R6 a; V% Y7 t; j  @
以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
7 A( b3 s1 `( Q2 |9 c  E. O公仔箱論壇
; _- J; `: R7 M/ E/ i, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜海鮮魚翅羮
8 d2 \& S5 ^- h  _2 |公仔箱論壇        公仔箱論壇' v6 i" S9 ?0 Z; N& m& G" Z7 @0 O9 u: C
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvboxnow.com, d( O3 e* w: C

& R0 W% q3 ]# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 $ U6 {+ N& Q3 K2 ~  B, {, R
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崧子黃魚
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6 _* v: A/ R$ m0 I6 L% `黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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/ R4 N5 K* A  \- Z; x+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% C, y  @$ K

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5 C- W4 r  k: i, u/ a! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
1 ^( O; f! [% w$ b; \6 L+ c# Q公仔箱論壇
" v6 |/ L( h; G* L" [  e新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇! t/ k& p7 z. N
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海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。
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8 f; F; W2 o( g8 g1 c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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; d: ]8 A* s% \' l; X1 W* o師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 tvboxnow.com1 B* d8 I3 i$ C0 `& o6 Y0 ~

) Q# J! ?3 [; J+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: M; g( s$ J: B
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劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
7 k% }1 k1 V1 q7 C' \. T. Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 v5 J$ F* z1 h$ j5 e- v
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb' K1 d* ]5 c6 T/ B: i) J
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 7 W( O6 o2 t2 O7 e
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)
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4 g3 Y- x5 x+ D# {8 a6 B( U意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988(兩位用)4 i3 D+ h6 C$ N) v
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
3 J3 I6 C9 s8 z3 t  C5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t# o; q5 i* C6 D
a.佐賀和牛( 6両)
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。 : D+ L' U1 t/ U1 ~) A5 @3 \% K; A5 d

+ f$ ~  H0 k# K/ {: Atvboxnow.comb.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
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" c6 v* }4 e4 o/ T& n: Itvb now,tvbnow,bttvbc.人參竹絲雞湯
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, y# f/ E) ~) T" l+ G0 J/ ~竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
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; `, P2 p" z0 u; \* g和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb# r6 c8 T" v5 J5 v

) v' b: Z5 Q/ o2 a" Ftvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb. W* ?; ~2 Y% K
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■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。/ k; o8 r1 l4 u+ q

& m- }& I  c) p% n煙花晚宴每位最低消費$1,200公仔箱論壇! k0 f# E: ]% J
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道:意×印式自助餐
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& o* K8 U6 G' Y4 d; |: Xtvb now,tvbnow,bttvb■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 }6 p# I' K. v

5 Y/ i' f( ^- M. W. Ttvboxnow.comDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起9 ^: w% n  l4 Y. Y& \! ]
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■七彩燕窩鮑魚撈起$ A; T, I1 a/ ^! W. h3 o) Y3 U
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)# \9 D  z8 b" T! E2 h5 t

5 z* v( _; d0 t/ z1 ^' A國金軒 (中環 IFC 3樓)
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