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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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) J* E3 W4 U1 _/ I( i注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。- f" p- }& Z+ h# V* e+ t! ?
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
, ^6 ^# P' i" q$ L1 E9 Ntvboxnow.com今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
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: x9 t0 X+ N+ }/ F. ~! E公仔箱論壇頂級西冷(主菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 C$ C, V( R# l7 _
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 tvb now,tvbnow,bttvb& t% c* V. @+ o) E$ C$ @7 B

! Y& i7 ^5 F- ^) z9 Z0 d+ Ptvboxnow.com香煎鵝肝(前菜選項)9 F6 ~: S  w: J  G9 H  q( j1 {
       
* b4 e  q8 ?8 I2 |tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。tvboxnow.com: T2 _0 }$ S7 e3 A( a" w
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Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 S( d$ v. o3 L1 m' y

) L$ D: V8 m9 [) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 公仔箱論壇/ M' u, X3 q5 a( g
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香煎雜菜(前菜選項)
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。, `, w2 c4 @+ H" M4 s; e+ d4 w: l
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帶子他他配蟹肉(前菜選項6 C0 L2 p$ l. n, }& h1 h; v8 f
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( D& e; m. j# |
帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
# R! A4 _! N1 y; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 J& e$ z  Q4 n: T6 r
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The Parlour Fireworks Celebration每位$5889 `, S/ e( Q8 L2 a3 ?( N9 H

6 P. r- ]# N% q5 w2 O% B/ K: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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' d* c4 o. d" d: A; A! I油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。9 R3 a3 t- [( s+ O: E

( f2 S8 X3 X( {4 `1 g$ i9 a薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇) o3 q: {- G0 H; ]2 z

! o- K  X( g- c) z- ~四喜烤麩/ k, r7 d' ^' p( i0 F% D$ q
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。
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2 F& _0 i$ T# \. g8 d公仔箱論壇崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
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/ Y. r1 O- H4 Y* Vtvb now,tvbnow,bttvb新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& L+ x5 \9 [8 K6 [- `, f+ J

% {9 O* j/ w' ^' m" Z8 O8 K公仔箱論壇海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。tvboxnow.com" M0 P! B" X+ E% v

8 F& Z4 U( X9 }5 C- U1 ftvboxnow.com香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項公仔箱論壇0 l# f3 ?' ?1 ]2 L* o
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 0 o* n! b, X# I; W
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb3 H# F! u* w7 T; ]2 x* V6 Y7 J) A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 z) B# ?' b9 r9 b8 w
劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 w  G9 A2 D2 P" d3 r

. g' r) d: R9 t公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項1 }9 f2 D! c5 k. ^% T; u- O* }
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( p: f% R2 Z  S& ?5 O6 gtvboxnow.com帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
6 K! B5 L' P) w" _2 r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 P! U( n6 g$ a$ f0 e& f
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb. a- S' m  v! M) F9 q

! u5 t0 k9 ?$ w& |3 h$ D意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 tvboxnow.com; ]. E4 C, x7 r$ U$ }) E8 k5 r

  D( r, c+ s* w! ?7 ^4 ]( R% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i1 @; d/ q( @2 D公仔箱論壇情人節煙花餐$988(兩位用)
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
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a.佐賀和牛( 6両)2 ]5 m7 \6 L2 z$ {
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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  R* I1 ~( g2 k: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.海鮮拼盤
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/ `& f  N5 F5 {- A, H+ k公仔箱論壇有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
( |; m1 P( `6 U) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* e8 m% Y8 P8 c1 V3 K( G5 e
c.人參竹絲雞湯tvboxnow.com7 z, }. m, X! B* e/ v

/ c8 o1 Z3 y  y( W0 {tvboxnow.com竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
( j; l7 d+ `5 c3 x' e4 h8 ?tvboxnow.comtvboxnow.com$ `8 c5 v, M5 D  X" i
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和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 P- v1 f( q! K/ a; `4 s

; H0 Z0 a1 ]4 v5 E公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
1 X5 D) A  I  b1 ]. W公仔箱論壇, H" X$ L$ e( K5 J* V9 n' s
其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780# f5 J, F: o1 Y! d' W% e2 O
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" B& O0 }8 Q, |' D: S
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煙花晚宴每位最低消費$1,200tvboxnow.com8 w3 P% ]/ g) ?8 o8 y
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道:意×印式自助餐公仔箱論壇$ M& H( k- G. N' F8 a0 d

( I- o- p! X" ~( C公仔箱論壇■印式芒果米布甸9 P/ ]+ |$ @* a; f

. q7 P# a1 o# G# SDuetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
1 f" x! u# L( ]9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @5 z4 o* O& n4 U! Ytvboxnow.comIFC:大銀幕七彩鮑魚撈起
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7 g5 Y* u+ u0 h( Htvboxnow.com■七彩燕窩鮑魚撈起" i$ A. Y6 h+ [4 z5 t- d* H7 h
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)tvboxnow.com0 U+ v, j" R6 i4 d# q
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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