標題: [中式食譜] 四寶年糕湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:37 AM     標題: 四寶年糕湯

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  n, p& Q, h. L2 q4 \材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# Q# o+ [$ a) Z% g$ }
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙* a2 x  z  f. L$ x

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! j& h* Y8 Y0 `8 ^  L' J) a# D5 |做法
3 j3 ], p1 [5 ~7 C$ @1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
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) {2 V; M9 w4 ^+ ?3 R0 k1 Q  H2.肉絲加醃肉料醃半小時。
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& P5 L: K8 J) \3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ U( ?2 b3 [, \, j% C2 k9 }
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