標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
公仔箱論壇. e3 Q; q( Y9 [$ H
tvboxnow.com9 l" z6 S2 Y. I& V6 }8 n% D
材料
7 n8 A6 i- d2 R+ {. ~+ P公仔箱論壇
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
. ]" g" k6 ~) X) a4 Y! W
tvb now,tvbnow,bttvb; O% y0 |7 |3 v# p- v# F7 h5 Q% }
. |$ z4 A/ A6 A" O4 r
做法
公仔箱論壇8 g% ~( c6 J4 t- F( X$ `, y' z
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb/ H: K8 h4 f# W; e2 B9 n# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( G6 d. p+ D# `3 X; l
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
# y& m' W$ _) u1 L
tvboxnow.com" B8 O$ O9 p- O/ Z* r5 s! W
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
7 d( P. V) |6 s+ i; K! Gtvboxnow.com
tvboxnow.com% r1 J4 z! c5 m! ^0 r
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
tvboxnow.com x$ i. g% @2 B, _- Y
公仔箱論壇1 w- l: ~( ^% z4 {: @4 o
8 G& p/ o: s/ B7 L
9 z: T m4 b* G5 O: a0 _+ h, wtvb now,tvbnow,bttvb
/ r$ {! v9 o0 M) l" ^9 i
0 M! ?+ i1 _& ^8 c; a9 \ F' c
0 A, i3 @% [; b1 P( y# `" E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T8 {. D. B- I3 g3 U# o2 O) u* ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P" l5 G: g) ^" ]' f' X5 {tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. e3 Q; q( Y9 [$ H
8 G& p/ o: s/ B7 L
