標題: [中式食譜] 蠔汁雜菌長壽麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-18 05:39 AM     標題: 蠔汁雜菌長壽麪


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材料公仔箱論壇: u% Q% z% k1 g
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! o$ v1 J" {/ r: i
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調味料
4 Q, m2 @) J8 U% {4 t- t蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 & n$ H" G5 y2 l, r7 r0 V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 t7 U6 I' h  q
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。tvboxnow.com4 ]9 a( n# }# Q9 i' C
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。公仔箱論壇) |4 @' x# i( t) |: {
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。公仔箱論壇( o2 m" p% l" v# M) h
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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