標題: [中式食譜] 四喜常滿福袋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:13 AM     標題: 四喜常滿福袋


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4 D9 ^- J' ?) ^( s公仔箱論壇材料
$ s: L- z1 M2 J, c* _8 Gtvboxnow.com冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: d+ D2 ]  M' D* U/ Y

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做法公仔箱論壇( D1 ^2 s, b! E7 `. q2 y
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
5 U; `4 j6 B* j6 O+ T# t1 F& O9 s* |tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
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/ R6 d5 z- }% [tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。公仔箱論壇$ z4 h, v$ X. u. C( N
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 N' i1 S, Z( Q4 k7 P
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。0 h$ F; D0 \) m* I. }2 S) ]
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