標題: [中式食譜] 哈哈大笑竹笙糖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:15 AM     標題: 哈哈大笑竹笙糖


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1 o- m6 N) X) u1 L6 m" N- Utvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb+ I# m$ R5 t3 n2 e' b( @7 h
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）　tvb now,tvbnow,bttvb9 E& A+ v+ m0 b* @( q2 Z7 F

# Z! Y; o. S; D: e9 j7 \) |tvboxnow.com芡汁料
4 g% I; ^; j' e$ P0 S" Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# b5 E/ ^7 U; C7 _0 M

$ ?1 d- q- S9 M$ J) i7 s: @tvboxnow.com做法
/ P/ B* R1 ^1 Z公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& S  u+ P6 `1 o0 Z1 K
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。公仔箱論壇' h9 T' e! U# K
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvboxnow.com- W( m+ o5 i) S

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