標題:
[食肆地點]
K場嘆文華 Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-22 06:23 AM
標題:
K場嘆文華 Cake
平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
$ K7 O4 ^0 z$ u, P8 K
W( M% ^: Q4 w! J公仔箱論壇
自設餅房每日鮮製
! k( [; O+ h' P7 ^9 {/ G. Z
, Y& c% w: O7 mtvboxnow.com
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
tvboxnow.com6 S" {! \- I' d$ s6 \/ k$ y
% B; Y) W" k. F+ Ktvboxnow.com
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
tvb now,tvbnow,bttvb; x1 N4 w- |5 k, ?$ _ J
8 h) h. ^$ v, x! C9 ]5 \( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a.原個美國芝士餅$250
. a2 V9 K, [* X- S- u4 j1 V
t0 I* c% W8 T8 \( [% p5 C0 N
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
" y" q$ c( G$ \9 E* d" H6 S
公仔箱論壇5 M$ A8 P# D) i, h {! w
b.芒果芝士餅每件$32
1 c2 J1 W$ s. |' i2 Ptvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. G5 Y! s3 q* j
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
% i" T$ l' D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]. R' r. x" S; l' J; w: H& B3 T/ n0 N公仔箱論壇
輕機槍下做芝士餅
# t7 ]/ C! F0 ^/ o% N" v
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
# l0 r- p; B6 y
3 x3 e4 L* P4 C
美國芝士餅每件$32
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 F& C) w: V$ m+ t: k7 e
# z3 L. V1 e9 o$ rtvb now,tvbnow,bttvb
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
( y+ y8 `0 ~! n# {# _& T h; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' D5 t+ }% Z" R$ L5 h
Winkie：
# u l% L- R5 g1 V6 ^/ x
' S9 C, n" K! o2 D( e1 z7 btvb now,tvbnow,bttvb
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
, c- k8 U5 V6 e! j. P: I! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' }/ H" n! |# P- c) a* P9 w
意大利芝士蛋糕每件$32
9 o: t7 A! { g" m* t0 ltvboxnow.com
0 _/ e+ \- }' @0 Y) b; q8 i
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
1 f* J$ Z( Y) {1 A5 H, D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 y) x {- d1 ~! Z; _$ [! E+ [
Crystal：
公仔箱論壇& W/ A/ n) z, j! v8 b
0 T3 _' `, R# r! o+ ~
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
4 i. ~: ^: v7 x0 ^5 E& etvb now,tvbnow,bttvb
0 K. V3 }/ g/ U公仔箱論壇
拿破崙每件$28
公仔箱論壇$ }7 h: e: Z% j c0 v
T9 ~. v) w' ~4 k9 d6 Y0 K
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
% T1 I# U9 s; T U" h9 E4 `$ _
H. _: X9 l# o1 b) ]' R公仔箱論壇
Regen：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* }" [. O; z4 c$ O! b8 V
tvboxnow.com& G4 C8 w* z. K5 [
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
6 u2 R" ^$ T/ M/ a3 F: {% y
6 \3 k& B( K- y( _. b2 p5 n0 Dtvboxnow.com
: n. A; J k- j7 e" e8 }! g公仔箱論壇
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 u( e. s- k8 E% V& L# x
tvb now,tvbnow,bttvb! W* W5 A' H! O) y; w; r& a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
t0 I* c% W8 T8 \( [% p5 C0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. G5 Y! s3 q* j
0 _/ e+ \- }' @0 Y) b; q8 i
tvboxnow.com& G4 C8 w* z. K5 [
