標題:
[中式食譜]
濱海燒豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:58 AM
標題:
濱海燒豬頸肉
tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 J/ _: O% |( Y/ {& d# X! ?6 f
7 R$ F( h. C* L$ L7 O
材料
tvb now,tvbnow,bttvb% S% i" f% }% Q
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
0 i8 _% w6 a" \& q- a# R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 A, F1 j2 a" S
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb9 _' E" `" b' p* S9 h0 T
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個(剁茸)、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜:青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒(切絲)、唐生菜適量、辣椒 5隻
9 S, r! D8 ^$ n9 k7 k. e& g$ j8 H# Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% V5 ^, { @$ E( u! C+ F, v
8 M/ V6 j2 ]/ o
做法
tvboxnow.com/ D; v. }2 z3 [9 r% N( d/ {4 [/ Z
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上,放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
- z: ~ D) h. ~5 ~# Qtvboxnow.com
* I p4 z, o) j
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
公仔箱論壇- k' V# ?$ X) c( }0 ?& s8 s
j1 M5 S1 O- d0 {, Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.在碟上先排上生菜葉及芫荽,上放濱海,旁邊放豬肉青,於濱海淋上葱油及花生碎,再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 d+ h/ I; j" A( T
# S% I- r. R- m& A公仔箱論壇
豬頸肉應該選較厚身的,亦要選新鮮的,吃時會爽脆肉嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0