標題:
[中式食譜]
XO醬炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 06:02 AM
標題:
XO醬炒上海年糕
公仔箱論壇/ k: l6 { Z# o+ B/ L
/ ], m6 M- O" |. u
材料
tvboxnow.com1 n1 m ^" r- s7 c
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
2 s8 [4 N! d; B1 c( t
! e. j; t; _) D* o. htvboxnow.com
K; }, E4 t) ~' p% P3 L( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
: C" G, e, e/ ]$ _" p' stvb now,tvbnow,bttvb
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb+ h! G' N/ ], q7 i9 G& y3 y
: W/ @8 x+ _7 @' [" t5 }+ x i公仔箱論壇
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
2 y) w+ i0 P+ i0 Y
tvboxnow.com, E2 e6 ^# I: I2 Q
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 ?0 J) f& |2 w) q6 [
* t$ L$ \5 b/ a( H; G6 A公仔箱論壇
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
+ p$ i' U" W' }4 N; `/ ^8 d
% d; `& Q1 i; B3 f) ttvb now,tvbnow,bttvb
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
公仔箱論壇+ N4 C/ z9 v, i) [. x0 ^* F
9 T+ r. R' o) m. C* T" S: \" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d+ @/ s6 a4 ~7 utvb now,tvbnow,bttvb
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ k: l6 { Z# o+ B/ L