標題:
[西式食譜]
省錢又營養 自己做葡式蛋撻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-26 02:55 AM
標題:
省錢又營養 自己做葡式蛋撻
公仔箱論壇' _& j8 c! L2 I% o5 I/ u! A
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
, }- o' m! D. Y# h0 X2 c- L公仔箱論壇
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
6 |! c1 p* M# }$ M8 O3 ]" Q$ j6 T
撻皮：
tvboxnow.com# U' p R+ C# F- ~0 F
低粉：150克
% T# m& Z, v1 n; n: g# A
酥油：20克
tvboxnow.com0 ?) w/ R( c4 G0 c; _% q8 v- c
溫水：100ml
公仔箱論壇3 k& \' }) r8 r6 @/ g: R2 d
鹽：一丁點
, f' a- ]) V4 D5 m+ z9 B# U
糖：一小勺
$ U3 \' W6 k) G2 C
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
( k* ?) U% p8 E3 }% S3 C5 z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撻水：
公仔箱論壇1 L* {9 Z4 a0 Q* J1 w1 f# b% I1 f
鮮奶油：140ml
: u _4 N) } z4 r# B- Itvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶：140ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y- @& ~) { a' b6 g9 Q
糖：40克
8 b; h4 r# h' q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
煉乳：15ml
. w% Y7 y3 [: q; U1 V3 Mtvboxnow.com
蛋黃：3個
& B9 W% |* C% y$ ?
低粉：7克
1 ^* \: s" H$ t' vtvb now,tvbnow,bttvb
製作步驟：
5 P) L0 G/ }/ A2 S- n5 Atvb now,tvbnow,bttvb
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
( J$ r# y3 v( k, e$ M+ Ftvboxnow.com
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
- t( x/ F4 p4 f, y/ K% Gtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' _& j8 c! L2 I% o5 I/ u! A