標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger

無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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0 j+ W$ B- s$ ]$ h3 ]9 K8 a9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士　兩溝肉 30%脂肪
" q9 T# o( W1 j! v: m6 g" U高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
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4 Z, G- V( v8 |. y- U公仔箱論壇藍芝士漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 S( y4 G$ e# W2 o# K
       
. d9 M6 {6 S" ^$ U公仔箱論壇安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。9 a  f% t  G# u# ~' t5 V" `& W, @7 F8 c
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靚肉製作tvb now,tvbnow,bttvb9 b  O( X! c* f* [
       
! j7 P( {: U% K* h5 k■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。公仔箱論壇1 V& j, z0 l# C  B9 }  x* ~- b
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1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
! p3 j$ w* M( p- @% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。tvboxnow.com  S; w6 W& S4 {6 y
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
3 {+ I0 O8 G# o0 }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 - G# k; x0 |, t1 ^# w  F+ W

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+ H4 U8 c2 I- ]. i8 c; Z, utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* }8 W6 Q8 e7 J+ }: d
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羊肉漢堡$95tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 O5 T0 }, O* k; M
       
- E1 i8 @! i. f5 c; G" w- r/ x( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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$ f5 c4 v+ b4 p" ~& G0 [金文畢芝士紅莓漢堡$105        公仔箱論壇/ n# J6 }2 F9 Y% r
       
8 ?0 c* s2 e) F) {8 E6 r0 \: B公仔箱論壇雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。$ J- h" R/ t  O- X' }

" t  v& e( h7 }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙辣肉腸漢堡$90
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# i4 h' |: h/ M3 H/ R, ?5 b* i8 B辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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; u, ~1 p& ]4 T* b5 m* t扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 ( g* [3 M( X2 T2 h8 F& \

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2 t1 @- B2 d4 h7 d' pWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
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高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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炭燒牛扒（ 8安士）tvboxnow.com# \6 f% Y% L. u
       
  @" J! a' E1 Q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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前菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb5 V% z7 R" k: n0 Q- C9 E6 Q
       
: J+ s# V1 L; _, M) a8 J混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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6 E+ g) z  g" |香蕉布甸蛋糕  _; R0 q) v8 J) C5 k( e+ Y4 H
       
" D# K7 }# e+ V. Atvb now,tvbnow,bttvb用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。4 D3 ]6 N1 u* U
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炭燒鱸魚) j% ~  X% `, {: \; g# U; I4 Q
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

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