標題: [甜品] 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:59 AM     標題: 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉

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材料
' p4 U2 [' b+ n& j) ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量8 L4 G5 K* t5 ~: N
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汁料tvboxnow.com& ~+ p. R. R5 j
冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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做法+ A* @0 t! o) M
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。
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2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( X5 i6 U$ r$ E8 W2 x# H
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3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。
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5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。
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6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。' F1 x* t" O& t4 D2 J& `
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貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。* }7 d( Y9 t/ G% p5 j$ m0 ~) E

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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:09 AM

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