標題: [西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 06:02 AM     標題: 石斑魚刺身薄片配紅果子汁


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  ]  f* I( a& I; A# ~% e材料
8 S; `4 P3 s2 Y# ?$ h2 R公仔箱論壇生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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- {: K7 l; c2 m  `3 Z& y$ x公仔箱論壇汁料
4 a$ a, t# W7 j% X- a+ q& _& B/ \雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 L! ]( ]) S, L' C0 a7 L

3 H' `, j2 D8 B* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f% L( [& n1 g+ E  C做法
3 Z5 y& T+ W1 j6 E2 z4 a. u- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
2 ~: b7 w8 }9 H4 ^: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K( q# ]4 k1 S& |公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvboxnow.com8 ]4 }+ I) V' S5 [! |! K5 t
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb( u. i, L5 `- [# J+ t, Q1 {
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 z. C0 \' j2 _  S+ V/ i  U
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:18 AM

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