標題: [西式食譜] 蜆肉意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-4 06:03 AM     標題: 蜆肉意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, q" Z$ U( X0 }* p) l. y: ~
鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量! z5 {6 }& ?! G6 R

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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。
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做法
4 x! p8 j5 i; j" r/ l8 ~. e公仔箱論壇1.洋葱去皮後切碎。公仔箱論壇' t8 G. o" A% w5 _
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2.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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# k! m: }; x+ x( b; i3.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。
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4.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。
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