標題: [食肆地點] $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-6 06:05 AM     標題: $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本

朋友致電約飯局：「大窩口等。」車頭或車尾？「食火鍋，關車頭車尾乜事？」原來是火鍋店名稱！港人愛四季火鍋，火鍋店花臣越來越多，但甚麼花臣也好，怎也不及任吃手切肥牛實際。未來兩天氣溫急降，肥牛灼兩灼滾兩滾，熱辣擺入口，爽！公仔箱論壇/ i  n0 F' u1 C8 P& K* A
tvb now,tvbnow,bttvb& _* s$ l: o* C) T9 @4 a9 r% n
大圍烚　必試羊肉粒
( o$ w4 }2 c& }9 g( S
- r1 ?9 j4 ~' a* t' h/ S公仔箱論壇■除中間圓枱，還有四人卡位，我最 Buy。
+ Q, `* j1 u, n/ F4 _7 l2 }5 n
. B0 D- }' K& _: k: B* ]: {「大鍋口」二月開張，對荃灣區居民來說，這火鍋店名字超親切，因為十足港鐵站名字。開張，無宣傳無廣告，依然吸引一大批牛迷熱捧，何解？因為平，$128任食！口痕友人戲言：「任食，邊有好嘢食？屈番酒水錢咪一條數？」以往我也認同，今次撤回偏見，事關今次任食還包任飲汽水及數款指定湯底，老闆曾生揚言：「希望大家對任食改觀，任食都可以有高質素食物，保證用料新鮮，就連湯底都有多款選擇，任食，都可以有要求。」罐裝可樂、雪碧、自家煲製竹蔗茅根水、酸梅湯等任飲，三款免費湯底任選其一，更有九款特色罕有收費湯底，來個鴛鴦鍋，半個免費湯底加半個收費湯底即變相半價，實惠。幾十款任食火鍋配料，坊間少見，質素媲美名牌火鍋店，必試手切肥牛、羊肉粒、包心丸及稻庭烏冬。手切肥牛油花分佈均勻，質素與平時叫價過百一碟的例牌肥牛不遑多讓，初初以為是收費類食品，誰知真的歸入任食項目，稍稍放湯灼一灼即放入口，甘香嫩滑有牛味，吃兩三碟已經回本，再來幾個煙韌稻庭烏冬，賺突有餘。肉類方面，師傅捨普遍的羊肉片而取羊肉粒，貪肉粒口感強，選用蒙古羊柳脢肉，肉身軟腍，不似一般羊肉般有強烈羶味，卻又保留到羊肉香，嗜羊羶味者可要失望了。湯底方面，招牌湯底必試喇沙龍蝦鍋，自家熬製豬骨濃湯做底，再加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生、蝦膏、豆卜及原隻波士頓龍蝦，湯底鮮香，豆卜更吸盡湯底味道，必吃！雖云新店，但周五六日例旺場，有心捧場，記得訂位。公仔箱論壇. u  |7 c. n3 r2 T7 P& f# l2 @4 @
- T+ E! V6 e  v; d. k0 N* Y
1.杏汁牛爽筋鍋底$58        tvb now,tvbnow,bttvb. v9 j" Z; k6 G* d
       
. e) f& V- g$ I# j8 r! E7 _tvb now,tvbnow,bttvb湯底用牛爽筋，即牛脊肉薄筋，去油脂後先用豬骨湯燜半小時至腍身，加南北杏、龍皇杏等四款杏仁打成的隔渣杏漿和豬骨湯熬成，杏味清香牛筋爽口彈牙，單是湯底已經足料抵吃。
, i" |+ n6 T% M$ |( e8 q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 A" V% K! u  N
2.潮州紫菜鍋底$38        + u2 i* Z$ s2 k; Q% D+ O( _8 m) s

4 ^. Y" Z( e5 W' `tvb now,tvbnow,bttvb紫菜湯討人喜歡，原因是湯清甜紫菜香，用紫菜加豬骨湯炮製的湯底超鮮甜，加入大量爽口彈牙肉丸及少量中芹、冬菜及蝦米，更鮮味。
: ]! B! e& M# q3 E( R! p# A8 @0 G$ p: M
3.清湯牛雜鍋底$68        tvb now,tvbnow,bttvb5 }, C6 }- [! z& m. Z

7 d. \# [: a4 F  \3 F: s* P2 z5 ^tvboxnow.com粉麪店一碟淨牛雜叫價四五十元，這個鍋底不過$68，用料十足，新鮮牛雜用秘製滷水汁滷至腍身入味，再加牛骨及十多種香料熬足幾日，湯底味濃，嗜牛雜者定有驚喜。
! j3 g- d! R: `. ~- \. H
; C0 Z; I4 u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.喇沙龍蝦鍋底$128
/ o1 d' N4 w% U4 D' b. U6 T9 E5 Z$ ], x/ e; F
師傅熬製豬骨湯濃，加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生及蝦膏調味，熬成濃湯後再加原隻波士頓龍蝦，龍蝦鮮味完全滲入湯水，別錯過浮面豆卜，吸盡湯水精華，一定要吃。
6 u7 ?. h  |6 T" Atvboxnow.com
: }& o: `8 U1 F公仔箱論壇5.（前）手切肥牛（任食）、（後左）極品肥牛$128、（後右）極品肥牛粒$128
+ {! Z4 x# ^; y! n+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' i; ]9 q+ ?: \" c8 W- g2 v/ p
       
0 G# V. o$ T$ f- ^/ A' N% }6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手切肥牛屬任食項目，油花分佈均勻肉味濃，個人認為三者中肉味最濃；極品肥牛入口即溶超肥美，肉味相對不及手切肥牛；肥牛粒大大增加口感，肉味相當一般，價錢比一般火鍋店便宜得多。
, H& e7 h& Z8 P" @3 g, v9 ~: Q5 Q2 D/ @* Y
（前）羊肉粒（任食）黑豚肉柳$38        tvboxnow.com! |& T6 s0 C, [8 I
( _0 q9 ?  @  l, @% T  O+ T" R
任食羊肉粒選用蒙古羊柳脢肉，貪其肉質嫩滑，切成粒狀更具口感；黑豚肉柳取美國黑豚豬頸部份，肉質爽口，味道有點似嫩滑豬下青。 1 {1 t% _, t! E; _: r

9 @+ k- O& Y0 @; m" h3 @tvb now,tvbnow,bttvb（前）川辣牛丸、（後左）海膽包心丸、（後右）蟹粉包心丸（全部任食）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 @/ A9 k, a+ t) t* }2 O8 j! b
公仔箱論壇3 F/ w/ U/ m) p. m- K9 I

# g3 C" ?2 y( ]# m5 a丸類屬任食必有項目，曾生不說謊：「丸類大多數係來貨。」是來貨，但也是高級靚貨，川辣牛丸坊間少見，海膽及蟹粉包心丸更是一咬即爆，餡料多丸身彈牙。& \7 g5 t5 K( o5 Y+ B8 t% g
tvboxnow.com, I! @+ x4 ^- q2 G) F: V
（前）稻庭烏冬（任食）（後）冰凍豆腐$18       
7 p  B$ E4 W% E. W, p0 r
" x  ?/ }! V4 o4 R& z+ A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , N1 @* T2 Q* @: j9 T* |
稻庭烏冬是原裝日本貨，滑溜煙韌；冰凍豆腐是師傅用板豆腐自家炮製而成，豆腐本身無水份，放入任何湯鍋均能吸盡湯底味道。
4 @9 p& z! G5 L' D- Btvb now,tvbnow,bttvb1 B1 |+ T: [7 M$ D) N- }: g0 K
大鍋口海鮮火鍋專門店 (荃灣眾安街英皇娛樂廣場)公仔箱論壇( r" f, |% c$ n8 p1 m! m- @6 g1 X

! ]# w% e( u: }中醫有 SayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' I) r1 Z" Q1 r, @: B

; A4 c- G- x0 O  V% y火鍋湯底越趨五花八門，不少具相當食療效用，醫心堂註冊中醫師曾靜雯：「龍蝦喇沙湯底適合手腳冰凍、腎虛人士食用，龍蝦補腎壯陽，喇沙味辣，辛辣食物可驅寒暖胃，容易手腳冰凍或肚痛的人最適合吃。」
2 i' y8 n* t" k: }8 j- p- z/ F. Z* R# m. ~: h
獨自滾　一人一鍋公仔箱論壇% W6 w. r" [$ d3 {0 X

& l0 l0 v$ E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■枱細細，一人一鍋，吃得有私隱。. f/ }( R0 f1 l+ v2 i1 t8 n# Y

: ~* d2 i* T; e' m& x' n$ }( U" g2 s未必人人愛齊齊烚，偏愛獨自滾一樣有揀擇，一人一鍋的「 HIPOT」最近在銅鑼灣開店，分店裝修風格秉承 apm店，更大玩Crossover，日頭是茶餐廳「 HITEA」，晚黑變身作火鍋店「 HIPOT」。別以為獨家村食物選擇會少，剛好相反，單是湯底已經玩盡Gimmick，螺片薏米西洋菜鍋、跳出地獄鍋等等，前者補腎健脾清虛火，後者單從名字難以估計是甚麼，看到紅卜卜鋪滿紅油的一鍋湯，還以為是地獄式狂辣，實情只是日式酸甜湯底。配料方面，必試小店創意丸類如朱古力豬肉丸、有機麥皮墨汁丸、糖冬瓜墨魚丸等，全都自家新鮮打成，口感新鮮獨特，有趣。
3 T8 b1 |* x: N! U+ r公仔箱論壇
  Z1 k- g$ {9 D/ b$ |tvboxnow.com1.螺片薏米西洋菜鍋$19        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; [2 g1 D/ k3 _

% T# Z' H' s, E: Utvb now,tvbnow,bttvb西洋菜用雞及豬骨熬成的上湯灼過，加鮮螺片、薏米等，滋潤下火，本身已是個火候十足的老火湯。
% K# o; D4 s( I0 T' D+ xtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]1 X, x# S  X) |5 O& itvboxnow.com2.跳出地獄鍋$19       
$ J% L% B6 c' _2 L! V4 m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G3 C0 l0 W: ^! k6 T1 T公仔箱論壇日式酸甜湯底，用番茄、茄汁、日式酸甜汁等加入上湯及蜂巢豆腐、京葱等炮製而成，別被名字嚇怕，沒有地獄式辛辣，只有酸酸甜甜開胃味道。
( U5 I7 o2 q0 Utvboxnow.comtvboxnow.com- t# ~0 g* `8 g, W) ?
朱古力豬肉丸$42       
0 U& Y- m* h1 G+ q" c+ Q' q. ltvboxnow.com
5 j; b4 v$ w, q6 i5 S6 g' Z公仔箱論壇豬腩肉先調味，打成肉丸後釀入麥芽餡朱古力，熱湯將朱古力逼溶，如芝心丸般爆丸而出，小心辣嘴。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 J! |% Y2 w$ }  H

. q" n& I. h' P1 J  S- j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb有機麥皮墨汁丸$42       
( Z6 Q1 e. d) W, d公仔箱論壇
& V6 h! @8 M2 y0 X" J$ ]& B" q. Y8 {tvb now,tvbnow,bttvb墨魚膠加入墨汁成黑色墨丸之後，再蘸一層有機麥片，麥片吸盡湯汁，丸身更豐腴鮮味。
# _: r* |6 d7 S& @, m9 Atvboxnow.com
. H0 A0 m) i. g4 K公仔箱論壇糖冬瓜墨魚丸$42        公仔箱論壇$ G7 [7 m9 @5 r2 h% i% u: m4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! }! F# N0 ]
新鮮墨魚打至起膠，再放過年常見到的糖冬瓜，糖冬瓜爽墨魚彈牙，味道出奇地夾。公仔箱論壇- ~, G$ P* H6 p3 J) P
tvboxnow.com. o0 k* j! A$ V8 F
HIPOT (銅鑼灣霎東街快捷假日酒店)
# ], j2 |# J- M' C% S1 R公仔箱論壇tvboxnow.com; Y6 i" T& l; v/ O, s2 t" L
中醫有 Say曾醫師指：「螺片薏米西洋菜鍋適合長期捱夜人士食用，螺片補腎健脾，增加抵抗力，西洋菜能清虛火。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 E% k1 Z% v
公仔箱論壇2 b  d, R! ^* _8 i8 x( W9 \% }
tvboxnow.com: s4 I# ^7 |4 V0 P5 m! _

---

作者: miuwow    時間: 2010-3-7 06:04 PM

謝謝，不錯的介紹

---

作者: Koss    時間: 2010-3-8 11:35 AM

Thanks for sharing!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0