標題: [中式食譜] 泰式酸辣雞 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:06 AM     標題: 泰式酸辣雞

泰式酸辣雞! ]: T8 s8 M3 m% F

9 o$ u: y$ S* v2 _* ~5 c2 xtvboxnow.com
2 r3 M  Z7 i5 }4 F材料：
3 Q3 c" K4 B* itvboxnow.com' J+ }+ M7 H% d2 [9 z
雞 - 2 件 (約重 480 克)
0 u' [# n- w% W2 l/ Q紅辣椒 - 2 隻
4 r1 N9 R$ E( ntvboxnow.com蒜茸 - 2 茶匙
& X" C1 X! g2 _9 D: N) J香花菜 - 數棵; U8 k0 a% B1 ^+ Z
泰式雞汁 - 3 湯匙
; l$ z5 X; f% C9 m; F/ P0 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 ~, e/ A( }1 ?3 U
tvboxnow.com* D, @: T! c0 g: r: Z
調味/醃料﹕公仔箱論壇1 k9 ^0 z0 U* ^, l; ^7 O

' y, v/ Q# W; H2 _; T鹽 - 1/2 茶匙
) A; z9 `  a* V9 U" k) q' h糖 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& z6 _  Z" S; o/ e4 x
生抽 - 1 湯匙
- q$ k  y) N% s( f+ M/ [tvboxnow.com薑汁酒 - 1 湯匙tvboxnow.com( U) r/ j: u! @5 \& c1 S
生粉 - 1 茶匙
! S. t) a- M! ]7 S+ s# U* D  itvb now,tvbnow,bttvb" a; v; I% V3 V) [

& j7 e6 V1 N0 _, F* n! Ctvboxnow.com獻汁：公仔箱論壇+ `$ f; ]: w( G4 }
' [7 ~* {% b$ e! o6 g* e
水 - 3 湯匙& j0 i1 a/ ^8 U0 Z
鹽 - 1/4 茶匙0 S3 p/ _! F7 f% l! K
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l$ L0 `0 B% j% l) ~% J, ~) c# N
生粉 - 1/2 茶匙
: S" u& _6 y/ X2 K& I% |tvboxnow.com麻油 - 1/2 茶匙. @) G3 ~2 P0 y* A6 h

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7 x9 r6 J1 n' Z/ f0 X做法：
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1 雞肉切件，拌入醃料待 15 分鐘。
$ ?; E: k6 s1 Z, h- b2 紅辣椒去籽，切角；香花菜洗淨，隔去水份。
) q" f( I& C! x3 [9 \' N' otvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒 2 湯匙油，略爆蒜茸，加入雞件炒至熟，再加入紅椒，獻汁及泰式雞汁，最後放入香花菜兜勻，便成。

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