標題: [中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-8 05:52 AM     標題: 咖喱豬皮魚蛋

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材料公仔箱論壇" {/ P6 M5 M) K* g9 c; H- ~5 C9 ^
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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做法
) _7 |& _4 O$ \8 t& \1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvboxnow.com( s- ~$ D* |6 t- C0 D

: e$ z# y, @# j$ j公仔箱論壇2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- m2 g2 p. N" |$ V
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。7 J0 ]. L+ n; q" Z7 t
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