標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！tvboxnow.com6 d5 U2 J; j8 g0 {  W
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台式即叫即製tvboxnow.com1 @) Z2 ?% I6 Z

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# \: H$ g' }& S6 C2 c1 f; |2 U6 N新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ tvboxnow.com5 f" K! ?( n; p4 V

$ d( S# v/ W( H& y) ~+ P0 D% g' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.香熏鴨胸蛋三文治$16       
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2 n7 ~7 L% D/ a) x香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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6 J! h& v, g0 x% h# k公仔箱論壇2.養生地瓜三文治$13        . V2 }0 w+ _; G7 c6 k& H
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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0 E& g: s% q) x$ F1 b0 R3.超級總滙$18        1 B% h7 h0 M/ ^' M& z/ q3 I# q

* ?5 S$ `9 p0 G+ v* G% c% V0 Z' r新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 ! t& w0 c& R2 ?9 G+ ^, I' ?. v$ r
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  F2 N% L" V% Z# L: ?+ ~# X

4 y  v" X$ z. U土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 tvboxnow.com& r8 a5 c* d7 ?+ p% q! v: H
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18        tvb now,tvbnow,bttvb, |- Q% F, d. E  w& _, k
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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7 t. t1 S5 b% m, G. t; Utvb now,tvbnow,bttvb鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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% H" u9 M5 z: Z2 j) k; b/ stvboxnow.com單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 公仔箱論壇7 }2 v0 k  B. y

- g  o5 N  L2 T7 P( {2 P即煎蛋皮
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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2.煎香葱油蛋皮。1 ]6 ~6 A2 J: I8 Y  d5 }9 z

7 M/ `8 S- w2 C7 k. y% m. c- f公仔箱論壇
- ]$ M; F. _: O3 Z9 y3 a! `- p8 [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
2 T! N* ?1 |9 Q8 ?0 ]. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- J  q( _* L

% N' c& e3 Q3 N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！公仔箱論壇; N" D/ k5 A+ D. s1 O) _( `# S
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小倆口 (荃灣沙嘴道)$ m7 l# T4 _  b1 N  x8 ?

, d" d' @& f9 G! gtvb now,tvbnow,bttvb法式小店多星撐, e( l+ o# n9 y5 V8 s/ F
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 h1 J3 u" {5 O
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法式三文治大$42/小$22        tvboxnow.com) r( S& Y6 C) m5 Z

2 {% V" z2 N; t% Qtvb now,tvbnow,bttvb每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R; c* i% ^7 T) r- ?! e/ S

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5 C1 A4 g9 Q, R, l. C, [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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9 P' F) }* O* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 tvboxnow.com4 j: \; Y+ d! C$ c( `. A# w* H

7 C4 s) d5 k6 c, u蒜茸包$5/件3 M( i- X  l# u. q# i/ \
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 8 ^* t% V7 J1 C: R2 @

6 g  m6 Z. T+ C; ^0 b, {5 M9 B酒類推介tvboxnow.com# {% T1 N4 b! V1 u* A! j5 u; C
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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: |9 K+ r8 l; k! Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)3 y8 }) \( q3 G! u( B7 x

4 h8 k; P7 q4 G4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' P4 G  c/ G4 [8 ?6 X3 V/ k
■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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