標題:
[中式食譜]
香煎腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-11 05:56 AM
標題:
香煎腐皮卷
* C" M/ V3 f% M! v公仔箱論壇
& U0 K* O# Q2 V# j+ \/ Q) k) V* q3 F* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
0 i, y( p4 s0 p3 O% Y
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
( a$ L, o( u5 y: _ Q4 F
* E q& l- _" k& D
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! X" {9 ^0 K5 g+ Z) a
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
tvb now,tvbnow,bttvb* k& |$ `3 l, ^! P" ^- k9 u% h
! Y! j1 [) N& Q1 |" y
# c6 C' K9 h2 J! y: B公仔箱論壇
做法
! s9 R. f6 Y- V& qtvboxnow.com
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
; \$ L- ?$ [/ R: U; h! R
! h( H. [/ H* S: Z6 |
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" D8 g- \$ \- _: s$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% f. a3 J% y; A6 d8 ~* Z& @
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb( \& K/ b. C) \6 v: M: @; D/ t
" @3 r& k3 o) K9 w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
$ Z& P. \0 b; P3 \, Utvb now,tvbnow,bttvb
- `% q _2 d l2 q" [6 r1 I
5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
) m: J9 o7 [ b7 l; ~( E& ^5 ~
6 V0 \+ I. q# d/ T
0 H3 w6 X5 a/ s9 b1 _2 R0 }4 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 p8 U3 l! P; O1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ `/ P% W1 X) P4 D% T" Q
tvboxnow.com/ `/ B8 s* c2 E ^7 x% r
( }5 B. l p' e公仔箱論壇
腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
/ w% @- M# W. H$ o
作者:
mimi-yi
時間:
2010-3-11 07:36 AM
本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯
- C- K$ g' Y- m4 J% }& p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 z3 Z( v2 a+ f, T
thank you, I want to try it!
作者:
柔
時間:
2010-3-11 09:45 AM
好香啊，一定好好食，多谢分享 ！
作者:
ersamm
時間:
2010-3-11 06:50 PM
so nice.............so good.....................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 H3 w6 X5 a/ s9 b1 _2 R0 }4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ `/ P% W1 X) P4 D% T" Q
