標題: [中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-12 06:02 AM     標題: 桂花瑤柱炒米粉

       
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材料/ l' w  |. V# J
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許- l% j: c: {, v# ]+ w

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2 P0 S9 x8 Y; z: r# {* g- |( W公仔箱論壇做法
6 h" C  O# |+ l: m; ttvboxnow.com1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。9 x# J- W. j3 A% @& N4 w9 _% f+ r
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! n: s& r! r( B8 Q2 Y+ D  Y- h

7 m) O) H& Z- P- x8 t4 k) }3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。, D  _) a2 N; q/ @6 \
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。+ E2 v- I- `) X$ A+ e8 Q3 X
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2 O, X. R) @- ]3 }! U6 Ntvb now,tvbnow,bttvb也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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