標題:
[中式食譜]
三文魚蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-15 06:04 AM
標題:
三文魚蛋卷
$ ?' O8 q: S) g( F; k2 H
公仔箱論壇" Y9 M8 F# a2 N
材料
7 Q) e, @4 r& r
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
tvboxnow.com: h. z$ N# A* O) {. \
* c: r2 L8 n0 p. x1 s
/ F# v7 i9 k, l& i7 j
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 t. y. f& b# ]" S
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
6 Y1 I" q0 n# M4 u" \2 n0 G3 ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |5 m. W2 M, [) H# n/ l4 ^) E公仔箱論壇
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
- A' P7 j9 t6 q& f+ F! F- Y
0 o9 Z: F# ?' j/ @) `tvb now,tvbnow,bttvb
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
/ M3 ^1 @3 @3 |9 c, ?; D* btvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com/ |8 A# t% N/ r, b$ l1 w
4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 F* X7 F3 f: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- t/ P/ ?1 Z- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% A! [' T6 X: Y& @8 }
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ ?' O8 q: S) g( F; k2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% A! [' T6 X: Y& @8 }