標題: [中式食譜] 節節高升-糖醋排骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-16 03:41 AM     標題: 節節高升-糖醋排骨


$ I& r3 O* D* Y( Z6 Qtvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」
; _/ S- z3 |8 ]; v2 J: Y3 Q主料：豬小排一斤半； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, _& `6 Y3 ]3 g, s4 B% q. v
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
$ n3 l, l& n# i1 {/ i! W  F) L. z, v做法：
" q' X% x2 K/ A! L$ b, `0 Itvboxnow.com1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
/ y5 W* J* J- t( t* q3 g2、肉有些泛金黃色就可以了；
, K0 p4 t7 h5 x2 F6 n3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
# e+ u& j( H4 O7 `4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。

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