標題: [中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-17 05:58 AM     標題: 鹹蛋糯米紫菜丸子


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材料
- y0 n9 m. C0 {7 k1 Q* s5 _- Ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許tvboxnow.com$ O; ^/ W, J  L9 ]
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做法 " ~: x2 X# F: L% r- @
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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5 w( D7 j' A) R0 ?3 m: g. t% ctvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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, l2 k6 g# I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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1 ~. Q* Y! g3 H$ f公仔箱論壇4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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