標題:
[中式食譜]
乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-21 10:21 PM
標題:
乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴
, I( z$ q* q; w. D( I2 ~+ F9 Y
主料：鯉魚
: b; U0 r! W0 S- k
輔料：五花肉、冬筍、香菇
% Q6 [+ Z* v+ a' A3 y1 \. Ztvboxnow.com
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
3 D0 e( n8 }6 [2 ^
烹製方法：
4 o6 P4 \7 q H7 h {, z. mtvb now,tvbnow,bttvb
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
; H! |% r; d+ C0 g7 a9 |
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
2 P; n7 G6 D* @ c% |- z0 Y
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, I( z$ q* q; w. D( I2 ~+ F9 Y