標題:
[中式食譜]
黃金生中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-25 05:55 AM
標題:
黃金生中蝦
( F& J# Y2 B! t9 ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 i: v7 }& l' r9 X, y/ ~+ a/ o
材料
; Q* c5 h7 D6 g' `) @2 I2 ~
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
. Z! h7 `4 \6 U; N f9 ^
2 _# V, F0 ~7 E5 R+ b, [; `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 R& }7 o2 N; f7 X
做法
1 f; R7 `+ }9 z0 `6 ]1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
1 S5 K9 j& O( V2 K, _( T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) t- X) h8 J' c
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
, u8 I: | G9 |2 _
* s. a- q! P4 q5 _$ T公仔箱論壇
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
" ^% e( t$ K( j- Q$ F1 q
tvb now,tvbnow,bttvb% G0 d3 I9 j% L; U& @+ S( {
4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
" C' ^& G$ r$ t
, ~: [( Z. J+ x; V: x$ y4 r7 O% h公仔箱論壇
0 G* p4 C( f. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q% e, m5 \7 R! d( [# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 b! J% ~# {) F, y' [( N4 X
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
2 O$ Q* y* z: F0 z9 @) m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 b! J% ~# {) F, y' [( N4 X