標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！公仔箱論壇) J( y6 W  O) w' ~. p) c

1 t- `. _5 W! ]tvboxnow.com公仔箱論壇/ \6 q: B+ G( q7 k; ~& j
■飯店每日供應少量活海鮮。
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
, Q5 r7 F2 s9 o+ |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: c! M, N& M1 J
地道十一年滷水鵝油香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& b1 B! ?( ~* c  f

! C' z6 Z3 F; q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e. `* [. m; P9 t' [7 j+ B& m" Stvboxnow.com位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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9 B6 g% c: O; ^( D$ ~" ltvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65       
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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潮州滷水鵝片$80/例tvb now,tvbnow,bttvb. r9 H- T2 u  N* l
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
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潮州蠔餅$52        tvboxnow.com3 t$ t" m8 T: u9 r9 }6 Q8 U( |
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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% F8 E4 @/ m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)6 C. \* d' D- x( K4 \  b$ m
營業時間： 6pm-4am 公仔箱論壇' l  G& Q) Z  P0 ~2 |5 v

7 k6 ]8 q: n- X  |4 N. _- o* e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪
% P9 Z' ?# f/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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$ t  ^8 J1 R* k  R9 itvb now,tvbnow,bttvb四川擔擔麪$32        公仔箱論壇' z" Q2 N; N9 B% {, ?

: |3 N( U# w$ N& h+ h  |4 i; s公仔箱論壇麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！公仔箱論壇+ S! E. s% q7 L* g
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蒜泥白肉$46       
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: t0 W$ V$ P- @; D1 ~: X8 w9 W五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 & y5 [; H& n2 X, s2 D% T

* o& |% A& w# W4 y6 u  v/ \: ytvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68       
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4 B" \0 `) s, qtvboxnow.com招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻公仔箱論壇. H6 y) B. i0 p% R4 b/ Q# F# `; D

4 z$ `) ]: N9 V# @/ L- gtvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( \. a, \7 W, Z( A0 ^  m

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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
7 o- r. r: r2 }) q& Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 12nn-12am
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) R- d5 W1 R: T1 T; Y: h8 a( w6 @tvboxnow.com自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb# K$ e/ V$ H2 @% C
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。8 q5 d! J; f* E' H' I6 P
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阿嫲雞$50/例（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb& F& p( p4 M+ j  p' z5 G" S9 Q

- \2 c! r5 l' C  Q黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 tvboxnow.com0 W' I- w& \2 R! z+ C

& R. ?* o5 D9 K6 v) V& t: i蜜汁卜卜蝦$72       
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& G. c9 [. F; d- [% j7 m+ B# v屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 tvboxnow.com! m% `( V. i  D+ v( I
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50       
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
, \. [/ g3 d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11:30am-10:30pm
, A" h" r$ ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L4 c( w2 \2 ntvboxnow.com街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜公仔箱論壇+ ]& |7 v2 K  z+ G$ |
       
& l8 v7 m  n4 C2 E: _. \tvb now,tvbnow,bttvb■麪底及每款餸一律$7。
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( f! m  e/ ~4 O  E9 O  k5 n測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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. S5 C# A8 n) d; ]( |tvb now,tvbnow,bttvb新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇2 P# q$ Z$ Z- J

7 l5 z( d8 [( Y7 U  G# M" j: Jtvboxnow.com湯濃清香雲吞麪
5 Y6 U& u7 `/ q, \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |- y$ J5 d( m
■鮮蝦雲吞麪 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; B" I' v  R% ~

5 f1 u# \9 C% N3 t- N0 p. J於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 f; n- y2 l
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9 i# V* w; |! [池記 (銅鑼灣波斯富街)
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1 @5 ^, Q" ?# v; Y2 p& wtvb now,tvbnow,bttvb牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18! L2 @$ [( W4 r
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」公仔箱論壇. P6 x, y% `2 X! M5 b
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)tvboxnow.com- N; c% [5 r5 F

0 a$ v- ~9 e, S& L3 \! g6 p/ f飯後 tea一 tea
* i5 @* ?$ l* F5 [" w! O4 d公仔箱論壇
, h7 e4 W2 a  m公仔箱論壇■香蕉酥皮班戟$35
; W# \" R4 l0 i. S( mtvboxnow.com
  G9 F1 ?8 j3 P5 [/ ?% }$ D" \tvboxnow.com阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 j5 B/ I8 m
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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  c. Z3 v) N* |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb漏汁腿蛋包
5 A/ ]! z, o2 s7 Q; T' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e+ r' S* R2 v( ]1 v■腿蛋包$10
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2 j) }$ Z% D; L! B任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
1 Z1 u7 P$ j9 O7 X/ G9 {, q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V- Q* O& M7 X. k; \' B
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)8 p, z' k: l8 s

0 [2 y' R$ ~, z0 L3 A超香春卷走芫荽
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* J) h4 f5 J% [! L( L) V2 I9 k6 N■春卷魚丸米粉$175 \* U  E' O" p0 c" G/ m

" G0 @6 Q* \# Y4 @& u' B. S* t附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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% N' v* a1 C1 H8 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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