標題:
[甜品]
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:01 AM
標題:
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
5 e( l9 z1 T0 u. Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 R: K( n* c# c& }/ o
材料
7 {& i: [. O" a" `! a3 n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
, g! t! ]( I; R7 q! c! X3 x公仔箱論壇
) i8 [' e, w/ a- Y1 wtvb now,tvbnow,bttvb
芋茸料
! ~- J8 I+ o# H1 Z2 ^1 O! M
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
# d. W" ~7 B& q7 j
, } L- z! D% P" S: x/ {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
裝飾
1 }6 a( d9 |6 a5 j* r: ~1 v( W0 W9 Y
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
2 L- E! J4 }/ l D9 Z X
* |" G3 }9 o8 _: p3 d. l/ e公仔箱論壇
$ j3 F' N5 K; r- S4 Q3 B2 ^( O) Ttvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- H/ r& ~ z; A) L4 }; u5 s. \
做法
+ B& ^, l0 g4 a+ D
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E) @; u3 F1 m9 x2 q8 ?1 j' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; f5 s9 F6 d0 B. c
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
6 n/ l) F* ?+ P: v: {/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% j1 ?5 o/ r5 X
3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
tvboxnow.com- ]8 i6 r G* n; M# w; e
tvb now,tvbnow,bttvb2 @# U: k+ o w5 Q2 U! a
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- e( W' `4 D/ p1 f0 E$ W- r
# l7 I" K- W2 W @* l! j5 V
5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
+ i F4 a7 X2 M2 U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o; B7 n$ J/ Z; M' R
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
公仔箱論壇( x$ c0 H+ @+ ? ~: \+ ^) J6 R
: ^' c7 J% ~ h' q7 C9 S( u5 `
0 Y' c" U8 v8 p0 {' ]) v4 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 h3 P# H% g7 l4 E" P5 X
, Y: a$ L+ p5 v' B1 k4 n9 _tvboxnow.com
芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
9 f* R! A% K3 |) K' S4 ~% stvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
