標題: [生活小百科] 水果保鮮 放冷藏室上層 [打印本頁]

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作者: shineh    時間: 2010-4-2 11:21 AM     標題: 水果保鮮 放冷藏室上層

維生素C等抗氧化成分最怕高溫、空氣。水果抗氧化成分主要分為維生素C和一些植物化學素，國外進口的低溫冷藏水果只要外表保持完整，沒有被切開或碰撞受傷，維生素C、植物化學素等營養成分大多能完整保留，不用擔心低溫會讓營養成分流失。& Z9 Q3 Z% Q* s

, p) X/ J- P; W* U1 N5 c! u空氣會讓維生素C等氧化，高溫也會讓許多營養成分流失，建議水果要吃的時再切，避免抗氧化成分氧化。另外購買水果時一次最好不要買太多，購買後要儘早吃完，購買水果時可控制在一、二天份量，吃完後再買，較能保持新鮮。公仔箱論壇3 e" T  Z4 K- \$ }, z. {

$ h& S/ O: d" Z+ y: x/ H' E保存水果時，水果盡量放置在冷藏室上層獨立空間，因為如果放在魚、肉、雞蛋下方，和各種生鮮食物、肉品塞在一起，容易受汙染，一旦水果表面有破洞，細菌等汙染物更可能長驅直入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* q, _# [  I5 s

$ }9 D, J9 g8 l$ ~一個人一天至少要吃兩份水果、三分蔬菜，不過現代人蔬果攝取量明顯不足，建議應攝取足夠新鮮水果、蔬菜。乾燥、醃漬和罐頭水果都不能取代新鮮水果。
7 T) }+ K# `, B/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [. {3 J9 D% K, V5 N0 E3 U公仔箱論壇像乾燥、醃漬水果常帶有大量鹽分、糖分，鈉過多的話，對高血壓、腎臟病患者極為不利，糖分過多可能對糖尿病患者造成傷害。而罐頭水果有時需經殺菌等流程，維生素C幾乎流失殆盡。

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作者: justintheory    時間: 2010-4-3 10:06 AM

真的吗？ 谢谢分享。。

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作者: wwswong2000    時間: 2010-4-3 11:50 AM

good information.. thanks for sharing

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作者: shinya    時間: 2010-4-7 11:10 PM

thanks for sharing

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作者: fysz    時間: 2010-4-12 11:07 AM

哦，谢谢。

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作者: alh2733    時間: 2010-5-31 08:23 PM

一直都把水果,放置在冰箱最下面的冷藏抽屜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. X4 L* N' D3 Q/ ~' f1 q" M# S
原來是錯誤的公仔箱論壇4 o: p  r6 T) @7 M2 ^9 B* `: [7 I
謝謝!提供資訊

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