標題:
[中式食譜]
客家碌鵝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:05 AM
標題:
客家碌鵝
" x% k8 a& W' j
5 P4 {& }* N7 k! ^9 p9 J
材料
) r5 g' z2 ]5 j3 ~5 d
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
tvb now,tvbnow,bttvb K0 g/ i" U3 l) Z& ~! y
- z/ k9 s1 {- B# I2 [- T
; Q9 G7 ?* l! W! [2 K: q1 L2 X: k; H
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ U8 H6 s- I" }$ w
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
tvboxnow.com H/ P) P! J, G+ e
b9 B9 d5 i7 X/ L, e! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 X+ h; _% I/ ?! T8 G6 p5 |* U3 k
4 ~! H: o! A5 W" z: F公仔箱論壇
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
$ j9 O2 D5 C% G/ N. _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, \4 e- Z6 `# {; k b& G: [8 @4 h8 X
, X) f2 v6 H, f) X公仔箱論壇
% t) O; C& \$ A6 Ytvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( a* Y+ m! t+ w% [* j( Q) P
* C* _# K6 S+ L* e6 ]
貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
: f) s$ K# U" e! C, V/ N8 Y7 f" B$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" x% k8 a& W' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( a* Y+ m! t+ w% [* j( Q) P