標題:
[中式食譜]
潮州蠔餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:07 AM
標題:
潮州蠔餅
tvb now,tvbnow,bttvb j% G5 ~- F: e
+ T6 G! y8 _; |2 @tvb now,tvbnow,bttvb
材料
! l& U" f' V6 T4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
+ G7 w3 F! o" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) l! k, @9 _
公仔箱論壇3 A) f+ I. w" V9 L
- {; m, @% D; w; k: A. a
/ _' Q3 i9 w+ q! {9 w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 j8 A5 P1 z/ k, S
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
d4 h7 T7 ^. s9 J/ `/ _9 Z
tvboxnow.com8 j9 z( G$ A/ A2 ~, C4 l D
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
' g6 U$ Q; |3 B& L2 \% L
tvboxnow.com: o) c0 l3 j2 k& o5 J* }, v9 P
3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
! P6 W+ o5 O5 ]% {3 H, D
$ A6 r5 O( h; H8 L+ _& F& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' i2 |: d- d1 C4 e( b2 E/ p( u
$ \4 K8 C3 e( Y E+ I) {tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hildaha
時間:
2010-4-3 11:45 AM
using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb j% G5 ~- F: e
- {; m, @% D; w; k: A. a
tvb now,tvbnow,bttvb' i2 |: d- d1 C4 e( b2 E/ p( u