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標題: [中式食譜] 八寶飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-5 06:54 AM 標題: 八寶飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ |! q' T; i/ U6 A0 L3 e9 [
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許8 G/ P7 m- a* w' }7 e

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1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。

2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。5 p* E, T; D2 y0 @( I% x/ l) Q
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。: z) v7 t3 I' E ?. c/ e
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。+ A; L6 k8 H) ~' v

作者: chyi83 時間: 2010-4-11 05:46 PM

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