標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！
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( }  Q1 \7 l1 j$ P6 A% ?tvboxnow.com韓國年糕：夠正宗地道  w8 H, D& M8 R$ H5 r
韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。5 K% x0 @; _1 T) F! }4 ~

& j0 ]5 V; O, T: E韓式炒年糕$25
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正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 G- Z* `8 B3 A( k& V# {. x0 S2 k

% h- a8 o: X% g+ v1 d1 u' A公仔箱論壇韓式魚蛋$10/串tvboxnow.com# k% b7 V2 |  k. I
       
7 D" }- @* m' y! u! L3 N$ A; Qtvb now,tvbnow,bttvb用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。 3 h2 r8 I% @2 R# L. }  z7 _

' Y( d6 I3 a) Y* t; q9 ttvboxnow.com牛肉蓋飯$28       
5 L: ~7 L9 C/ [( T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g0 {; C3 |. |. W% K3 X, F公仔箱論壇牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。# _& F7 A- X+ X. q' d: o! K

* J# m1 z% g/ \! {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦拌飯$28       
1 |7 b* L1 W. |7 H7 y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* I$ J) y8 t% L; @; D
一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。
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炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28
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女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。
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炸醬蓋飯$28
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0 _4 [: }3 I2 A2 h$ B用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。
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: @( I0 V* d, R9 f1 N, u1 K3 g豬肉蓋飯$28       
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" I: t- N8 o0 m3 O/ a豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。
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街坊力撐
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韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)tvb now,tvbnow,bttvb& a! y; C; r, ?" I" s

& P2 ?) B+ V  K. t5 M- M/ btvb now,tvbnow,bttvb日本便當：媽媽的味道公仔箱論壇5 ?( E6 R8 h! E4 i& b# Z
來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。tvboxnow.com# W5 [% z6 n+ `( {  ?

- j5 z* c" u& p  ]& `) z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1南蠻醃炸雞便當$50
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雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。
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: r) @5 c1 h) o1 k2日式漢堡扒便當$45       
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漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。公仔箱論壇9 t! g& f4 g0 Y
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3豬肉生薑燒便當$45        + U7 {( j9 q  Y* s1 c# I
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脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。# ~$ t0 n- N4 d* |5 Y: h7 l  `

' u% u& G/ g. D  V# P' G& E. x4吉列豬扒咖喱飯$50       
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- r6 o: \/ s  s咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。 公仔箱論壇" Z* t5 z/ V% f
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5照燒雞便當$45       
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雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。4 |9 Y$ {6 f* E% r7 a, B
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JP Deli (上環蘇杭街)
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意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。
: C, `9 ]2 h0 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b+ k, K( y2 b& T+ M, g) \0 Z公仔箱論壇1芝士烤雞扒意大利包$24       
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: z: H: O! q" e. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* u8 |& U4 W% q
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2牛油果碎蛋沙律三文治$21
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5 I" w% |* ^* ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。公仔箱論壇4 l6 ^$ l8 ?: S$ q6 y2 R! d/ S0 g
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3日式吉列豬扒意大利包$24        公仔箱論壇5 X+ c8 `9 Q3 U! u2 B# E) }! T! {8 J
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豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。
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外賣摩打手8 Z7 q6 ?" m8 C+ r2 d/ j  R7 V& i

) t+ f. x& [5 Z, h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。公仔箱論壇7 H9 `' O7 b* R, J: \: U
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■每到下午茶時間，廚房做到無停手。4 g. a% K" d# [/ A8 M
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■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！( x8 I( l3 z; J4 R

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; W1 k6 n. K' ^' D9 I" b4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)2 u. ]) [5 V8 g( `
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