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標題: [西式食譜] 芝士番茄梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-6 06:57 AM 標題: 芝士番茄梳乎厘

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材料tvboxnow.com4 ^3 i, N2 _3 s0 {, u' Y# u; a2 |
牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻tvboxnow.com7 [. k0 {7 p8 X" M6 z" m

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做法公仔箱論壇( q0 A4 i# Y8 c- q. U
1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。
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2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。
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3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。

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