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標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-8 06:46 AM 標題: 麻油雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, P- X; X) ]8 s5 n( D2 ?' J, f6 L7 B4 b; N
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許1 z) ^2 f; y1 C5 O3 Y
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做法
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。公仔箱論壇/ A, M* c8 A* w% N3 l' J; o
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。$ i$ D! U) c# @
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。9 v; f% h% [& C6 X4 { v R
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作者: 柔 時間: 2010-4-8 12:09 PM

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享！

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