標題:
[甜品]
酒釀丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-16 06:53 AM
標題:
酒釀丸子
( H; }# k, g* {/ @+ ^ A7 G" o
3 s6 r5 o7 w9 H$ [8 H" R' q, c公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. g+ g7 {- T, j
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
# Y$ I4 d4 g/ |! p) Wtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& E$ V, K6 g' T1 X b) i" W$ f
做法
% a( f6 R" A4 w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
a) K7 o6 v4 {5 l" ttvboxnow.com
tvboxnow.com3 Y- t$ P* [* F( E
2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
公仔箱論壇, B* r9 a0 M6 \" V+ Y
, S7 r8 b: ]2 E0 i- I, i6 q
3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
公仔箱論壇9 {' m' }% k# H l! V
% {. e- a2 o7 I" ~* B/ ~
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
# g; a; e5 ?7 P. }: q+ N' w
& s( }) v9 g0 u
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ {+ h+ v% D
3 U7 k' s. [6 }, u. c8 \" Otvboxnow.com
+ `* _8 h. X% j- O& l, V* O& k2 N公仔箱論壇
公仔箱論壇' J; Z# Y9 k4 ]. ]7 e4 w$ H
6 v2 p! V) A( p# x4 _8 `5 N6 A; K. a' }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i* H+ L2 c; ^6 ]8 r0 R/ Q! X
8 a$ {" k4 p- e6 z7 x! ^6 \
& C. D9 z2 n& w! A' G+ d2 h0 Z( W0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?$ `2 x9 y8 h: _ H, y
6 T; j8 O# U/ m/ F* Y1 c公仔箱論壇
熄火落酒釀唔變酸
/ o2 s) }& \9 D7 ^' ttvboxnow.com
) h: k; e. }9 g( |7 i2 F% x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
tvboxnow.com: i! W% p& P) }. n% N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
