標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
; ~9 F( V  p0 I) W, t+ D3 l5 I2 D公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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2 v( `, ]/ ]) u- ^6 Z% c8 w先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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6 B/ u3 h; p% N+ ttvboxnow.com加点盐和胡椒粉调味1 ~) z. ^4 \- X8 i. `. g3 o
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用小铲子把鸡蛋打散
2 G' c; F0 l# h2 {- A5 M- O' jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' X8 o& C% t" N$ k3 S& M! a
两个小铲子抓点肉，压扁1 @( ^7 a* x$ x2 J
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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5 l% r2 t% p# ^/ B0 ztvboxnow.com稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇' h8 L0 q$ _2 Q  T

7 ~7 |* l; ^$ [" wtvboxnow.com蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇- T' K4 O) s# }' U

% e3 T* I# z8 D% p% s% k同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇/ u  b& e! X8 n/ T( j0 N+ C- C

, u/ Z( Q  P) [. z$ S: f& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的面糊层2 V8 w. ~  I/ B- f; w5 m

3 ?  q1 c9 E  H" `: w6 h4 B6 D' a9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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8 A3 v6 l6 h- I7 i  R& s公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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