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標題: [中式食譜] 葱香煎土豆[8P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:32 AM 標題: 葱香煎土豆[8P]

再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
做法公仔箱論壇; n' _% S. ]# I$ k5 _/ ]
一、材料
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱& @5 K5 \+ x; Q" @* I' s& t* }
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
2、  装到盘子里，撒少许盐9 T" U7 b5 I2 X: {, k' o7 w- M
3、  上锅蒸熟

4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁

二、步骤tvboxnow.com4 f$ t' [$ Q5 I+ l6 R3 e. V* [8 m
1、  锅子加少许油，将土豆放入煎
2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
3、  锅中再加入少许油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 G) G. S3 l: u! N* m6 O/ J
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4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 a: c( E8 L! l' C/ j" u

5、  再加少许盐
6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。, n: f# C, H* Q6 h) e8 D

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提醒~~tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 y7 v! r2 n: b  k0 A8 y5 V
1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键tvb now,tvbnow,bttvb: p6 [( E9 s  O, `5 O# Y! R
2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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   多。公仔箱論壇$ E; Q* S& s# O! {; L6 ]' T
3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。( v8 G& w9 _5 l) v
6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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作者: hippy_123 時間: 2010-4-19 04:16 PM

今晚我將做這個菜。謝謝！

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