標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
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做法
5 k1 u, v, q4 q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、材料
) O9 X8 r' @0 D! G% A9 g; m用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤
/ [7 B/ C* `0 e# \' Y/ stvboxnow.com鸡爪的处理：
2 O5 S9 a3 w0 ktvboxnow.com1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。3 x7 v' F1 B: u9 e. B0 Q1 {
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb* T) q/ B, k7 n6 m% j! B
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。# v: F4 Z) }4 H
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配汁
" j, }( [) P" l0 J6 [8 i6 t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蒜瓣切成末，剁椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb6 H% p* x' t. d/ `$ \" Q
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒  q& c+ k. Z0 f2 x: }3 j6 v1 |
6、放入泡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb* F0 g7 d- l6 Z/ `8 ?4 s6 ~- }5 R
7、放剁椒
2 ~& q' l" `) }+ B' d5 jtvb now,tvbnow,bttvb8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜tvb now,tvbnow,bttvb6 L( C# Y5 D' I
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：
9 G* _+ ~, |. ^5 v公仔箱論壇10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ C! M4 P4 |  `
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
  `7 S! r( G% v' o( R2 t4 ~公仔箱論壇3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
; w; ^( A: _" n! O7 m* b( p2 Itvboxnow.com4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; S3 B5 u" l' o
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