公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:36 AM 標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
还是那句话，不多说，好吃看的见！！) D. t4 T; s" f% a& {
做法& x- ?) p; E+ T3 O! G; w
一、材料. R+ P1 t% m/ d; @1 R
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒tvb now,tvbnow,bttvb# I5 @/ h S) Z8 }

公仔箱論壇9 _' f: {( o- B$ k' M5 c
; ~% {3 u; n/ ]# b# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 a3 u/ r6 w T! Q$ b

6 ?" h" j3 S+ Y5 w/ C
tvboxnow.com3 P+ n3 F# g& G7 Q0 x
二、步骤4 ~4 ^( i3 g+ g/ D
鸡爪的处理：公仔箱論壇& s$ m7 p% }+ r1 d5 |
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。tvboxnow.com+ V6 r( Q0 m( ^- K* }! N
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb% B$ J2 t8 ~2 t% V
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。公仔箱論壇4 F2 m! y1 n0 x0 C: [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# W a3 Q6 z t% p" W3 ~8 z
配汁
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb# V, F' B/ b, R* _5 A- H
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 q) o" J) R$ Y8 |/ B
6、放入泡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 G. c# Z1 d4 O8 W
7、放剁椒tvboxnow.com; ?- I* }! B" F/ n) r4 H# G2 {4 p
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜公仔箱論壇3 ~( y" J! x J# _& l( R( B
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。

( j4 w- }: I: M3 G6 ^

吃的时候：, l) Z4 Q" N( a; p/ i
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~

tvb now,tvbnow,bttvb% M J9 X! [4 g& L' E, n+ P

8 Y. m; q1 s' m* B1 u
2 w6 G2 s+ m: X9 g

tvb now,tvbnow,bttvb6 U# i, O8 V( u! i

提醒~
- N @* r2 W: P* U- O% I1 Y
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要7 t7 Z. D5 [, n- `) [9 T
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* K- l5 y- e1 t6 [. Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 A- K5 i& [( h

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)