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標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 03:23 AM     標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味

遊走世界各大餐館、拿獎拿到手軟的主廚，終于停駐在位于吉隆坡大城堡的漁王小廚，並號稱能給食客最合理的價格，享用最美味的佳餚，錯過了就是笨蛋！ : l9 U# l1 e; ^1 U- j% P( x
曾經遊走世界各地、飽覽各國飲食文化的主廚呂家樂，開餐館顯得相當挑剔。餐館中一般菜色依舊供應，主要還是主打其他餐館難尋的特色菜，讓你能夠品嚐到獨家滋味。 他表示對店家所供應的佳餚極具信心，售價相宜，但水準絕對不低，不怕食客將之和其他餐館作比較。呂家樂自信心爆棚，好或不好，必須嘗過后才知道。tvb now,tvbnow,bttvb6 h" O1 L! w' g9 i+ u5 Z8 F8 B
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品質最佳鰻魚鰾tvb now,tvbnow,bttvb$ E  b# C2 V/ Q
首先上桌的有潮粵燜魚鰾，此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。一片魚鰾一片火腿一起往嘴裡送，燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。tvb now,tvbnow,bttvb# D# E- V* j7 G0 w; n

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潮粵燜魚鰾（RM25）：此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。tvboxnow.com: x7 ~. ^5 ~0 z6 R+ T: q

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0 i1 L) ^0 ]+ V/ g* ntvboxnow.com清淡不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 K2 ^) x! A( q
相較外頭常見的東坡肉，這裡的紅燒東坡肉味道較清淡，煲得透的五花腩很好下飯，吃起來不覺油膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 r* j1 I+ {) R: ^1 r. ]+ |

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7 U+ ]  e7 t( g, k9 S* v1 J8 \5 e9 Ktvboxnow.com紅燒東坡肉（RM25）：味道較為清淡，煲到透的五花腩很好下飯，吃起來不會油膩。$ W. a- n: W( I: p
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# j% ~( F. T9 M' A4 L: n: G美味得不尋常
9 D& k4 s& |1 G) c. f公仔箱論壇以順德公蒸法蒸河金鳳魚，魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息，讓尋常的金鳳魚吃起來美味得不尋常，現場試食者紛紛讚好。tvboxnow.com, c. h9 w3 J, U5 \* V9 w
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) s4 R" W2 L# n6 Q7 b8 D0 u* R順德公蒸河金鳳魚（時價）：魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息。
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) V- }4 w# \+ j% U- \3 btvb now,tvbnow,bttvb送酒拌飯最佳
" v! v: P6 d- Z* C酥炸燒賣大腸以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合，特別推薦給著重口感的食客。$ O+ m' q( B3 s+ w! m

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5 ]* L" y' I! V( }) Q; ?# o9 X2 }9 X4 X酥炸燒賣大腸（依分量而定）：以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合。tvb now,tvbnow,bttvb3 i) j: p9 N) U4 w4 t! \/ {2 P6 Q

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肉質結實
+ b0 C# `* M! V% L) D3 @9 `tvb now,tvbnow,bttvb京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘，如此大尺寸的魚頭更是難得，若不想扑空，最好事前打電話預約。
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京沖黃油蒸國寶鯉魚頭（時價）：京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘。tvboxnow.com6 V% N; b5 }: l, u# C
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: S2 b3 A& L% R  |/ z( R雞只油黃漂亮
2 x) B- N4 Z3 @& }tvboxnow.com主打菜黃金水晶雞，乃以錫紙包裹，塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮，吃起來除了那蓋也蓋不住的雞肉香味，還有外皮那微微的香氣，更是神來一筆，值得一試。
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黃金水晶雞（RM16半隻）：以錫紙包裹塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮。! u! g' i" [  H, y' T  r& P
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私密佐料製成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) F( _( M4 z' |" y0 d( d
生筋豬手煲乃另一主打菜，豬手和生筋以多種私密佐料煲製而成，醬汁濃郁，外帶燒烤香氣，十分贊，吃罷嘴巴還因膠質而時不時黏緊，超愛這種感覺！公仔箱論壇$ P6 B  o( M) V. e9 |2 g
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生筋豬手煲（RM28）：豬手和生筋以多種私密佐料製成，吃罷嘴巴還因裡頭膠質而時不時黏緊。
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店名：漁王小廚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, @& C5 z9 a
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地址：72, Ground Floor, Jalan Radin Tengah, Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
) {8 y# n' [* P( Etvb now,tvbnow,bttvb電話：016-6248811 營業時間：11am～2pm, 5pm～10:30pm，每日營業。
作者: 飛鷹_    時間: 2010-4-21 09:02 PM

在大城堡哪裡? 附近有甚麼店??



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