標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 03:23 AM     標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味

遊走世界各大餐館、拿獎拿到手軟的主廚，終于停駐在位于吉隆坡大城堡的漁王小廚，並號稱能給食客最合理的價格，享用最美味的佳餚，錯過了就是笨蛋！
- G; `) b2 b+ _曾經遊走世界各地、飽覽各國飲食文化的主廚呂家樂，開餐館顯得相當挑剔。餐館中一般菜色依舊供應，主要還是主打其他餐館難尋的特色菜，讓你能夠品嚐到獨家滋味。 他表示對店家所供應的佳餚極具信心，售價相宜，但水準絕對不低，不怕食客將之和其他餐館作比較。呂家樂自信心爆棚，好或不好，必須嘗過后才知道。; K: u3 m0 m4 F; L- W
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品質最佳鰻魚鰾公仔箱論壇2 `5 G; ?& L' w! V: `& D2 j4 u9 E
首先上桌的有潮粵燜魚鰾，此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。一片魚鰾一片火腿一起往嘴裡送，燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。公仔箱論壇" O0 n& x# N% n/ \" S$ w0 J
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潮粵燜魚鰾（RM25）：此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾，伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。燜得宛如海參般口感的魚鰾，和散發誘人鹹香氣息的火腿，在嘴裡產生叫人難忘的化學作用，妙不可言。tvb now,tvbnow,bttvb  h/ T1 P& D& k5 \* a) X# a6 W
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清淡不油膩tvb now,tvbnow,bttvb) ?( g* i4 F- Z3 v' n5 E9 X+ W
相較外頭常見的東坡肉，這裡的紅燒東坡肉味道較清淡，煲得透的五花腩很好下飯，吃起來不覺油膩。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 d! {7 f- {5 W3 \
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紅燒東坡肉（RM25）：味道較為清淡，煲到透的五花腩很好下飯，吃起來不會油膩。公仔箱論壇7 [0 {/ S7 R3 C' {
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8 m9 W  t7 W2 s) J2 t; ?# y, ctvb now,tvbnow,bttvb美味得不尋常
% K% b. |2 `3 E/ a8 Wtvboxnow.com以順德公蒸法蒸河金鳳魚，魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息，讓尋常的金鳳魚吃起來美味得不尋常，現場試食者紛紛讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) ~0 c0 _' j  E4 q" D; P4 s- k
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順德公蒸河金鳳魚（時價）：魚體上的梅菜不是一般梅菜，而是以豬網油燉過的梅菜，除了保持梅菜香，還多了一股誘人的氣息。tvboxnow.com% Y3 |! N( I0 k9 ^" T& \

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4 d: e( W2 K; H9 g, K, btvboxnow.com送酒拌飯最佳
% h) m% n" ^, [8 U公仔箱論壇酥炸燒賣大腸以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合，特別推薦給著重口感的食客。  Z* i- ?4 W5 Q) J

0 G, [/ \2 r& d+ e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. ]\" E, e8 g

  Z9 r& L3 ^7 U, Ctvb now,tvbnow,bttvb酥炸燒賣大腸（依分量而定）：以來自文冬的炸薑片鋪底，食用時配搭廚師特製的京醬食用，無論送酒拌飯都適合。
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2 s; c6 r& h1 \: O肉質結實tvb now,tvbnow,bttvb$ e! `) k" h. A  v
京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘，如此大尺寸的魚頭更是難得，若不想扑空，最好事前打電話預約。
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' U* v' }8 u- b' b公仔箱論壇
0 V/ j' f4 w: f5 J7 W京沖黃油蒸國寶鯉魚頭（時價）：京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味，叫人一吃難忘。
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雞只油黃漂亮
6 j* n5 U+ Y! `主打菜黃金水晶雞，乃以錫紙包裹，塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮，吃起來除了那蓋也蓋不住的雞肉香味，還有外皮那微微的香氣，更是神來一筆，值得一試。公仔箱論壇: W6 F, s3 X" `2 t$ Q: {. E

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$ a& q, L( M" _: d  |公仔箱論壇黃金水晶雞（RM16半隻）：以錫紙包裹塗上自調香料的菜園雞蒸成，雞隻油黃漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 M5 B* k$ R8 Z
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, b7 H* \" j0 utvb now,tvbnow,bttvb私密佐料製成
1 d" S- g/ t1 C3 ?1 D4 k生筋豬手煲乃另一主打菜，豬手和生筋以多種私密佐料煲製而成，醬汁濃郁，外帶燒烤香氣，十分贊，吃罷嘴巴還因膠質而時不時黏緊，超愛這種感覺！
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生筋豬手煲（RM28）：豬手和生筋以多種私密佐料製成，吃罷嘴巴還因裡頭膠質而時不時黏緊。公仔箱論壇3 Z& z* T+ t2 ?7 i* {* d; z
館子小資訊
' b9 J& X6 @2 A) {3 ftvb now,tvbnow,bttvb店名：漁王小廚 tvb now,tvbnow,bttvb  u! u3 h. U1 L7 h. ]; `; d
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地址：72, Ground Floor, Jalan Radin Tengah, Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur. 公仔箱論壇3 i% w9 n5 j! P- h) C% {
電話：016-6248811 營業時間：11am～2pm, 5pm～10:30pm，每日營業。

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作者: 飛鷹_    時間: 2010-4-21 09:02 PM

在大城堡哪裡? 附近有甚麼店??

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