標題: [中式食譜] 蝦球伴葱油餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-21 06:58 AM     標題: 蝦球伴葱油餅


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& w5 K, {/ h* i8 i. w
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許公仔箱論壇2 r4 I( x- J$ z6 c. H8 ]* [" W

: z1 [  B2 m2 L/ N/ X/ r葱油餅料tvb now,tvbnow,bttvb% p" b, s, ^3 y& F: G
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: d  [% J1 [  B" P: O9 G" S  B

1 t+ ]1 B4 d* c( }) q$ p公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 \/ `2 ?/ P7 K1 Y) F1 V
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, b$ f, k9 D8 l: w8 @- P
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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1 l* G1 h$ M% P: r1 r' |  T4 r公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb% a7 d8 x  A' T; ?

3 T2 z" I' T* g* N1 M: N公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-21 02:22 PM

看似十分好味，謝謝！

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