標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 e* o. E. l8 U7 E/ J4 \
雞腿肉片     50公克% q1 f9 l  h1 n" I
茄子     200公克
" C+ b6 M  {( F+ D% g  Stvboxnow.com玉米筍     10公克1 h% p+ x! s/ n& N( u
小黃瓜     20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ J# _4 i! s
蕃茄     20公克tvboxnow.com3 h1 r- E8 I  ]0 P" k  _" y" F
洋蔥     5公克
4 M% |4 J9 H" {( l% I1 {" a' s. C2 G大蒜末     1/4小匙
3 N2 h% }) [+ f6 S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙tvboxnow.com( T  e& U- {6 V4 a/ B4 r/ L
【調 味 料】& m+ m: o8 {9 \9 @
椰糖     1/2大匙
4 t, s" \9 o, P9 P- y綠咖哩     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! I- J2 ^5 {4 `# V' I
料理酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( f- }6 c0 [( |
水     200㏄7 z! R) R6 B- t" H3 g8 C
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! `; H3 h5 o" z' Q. t% V
綠咖哩     1小匙
5 z) l( I: ~9 W' }" D" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉     1/2大匙公仔箱論壇  |3 c' I, T* t, I) u: k
雞蛋     1/2顆
9 b. q- U$ O, t5 J) Z( p- V5 f7 Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! Q0 p3 S$ U4 K
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
9 f8 ]9 v1 k; B) b' F3 S8 h+ u3 f5 y公仔箱論壇2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 `' G# q. L8 z* p
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
/ Y* S/ M. ^; G! `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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