材料：" @6 |2 x# j1 U ?0 O
去骨雞腿1隻（約250公克）公仔箱論壇+ m& j6 _9 L+ M2 z Z
月桂葉2片公仔箱論壇6 o' j' X8 }0 b9 p
中筋麵粉10公克 ( N8 l8 u( @- R9 Ptvboxnow.com紫高麗菜適量8 c; S1 B7 R6 r# c1 _
高麗菜適量 + b: Z8 Q7 R( P) g蒜頭20公克公仔箱論壇1 {( ^3 ]' J0 b7 E4 A
紅辣椒 5公克tvboxnow.com, w+ Z1 ~8 b7 X7 t, e7 r6 ~
青蔥5公克tvb now,tvbnow,bttvb# q. B$ `( P- w! _7 A4 K
花椒粉15公克tvb now,tvbnow,bttvb% D' G( D e: \
水150cc 7 \2 C( F% I! E1 E6 k7 ntvboxnow.com香油少許 3 U0 w/ V! O7 Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉1/2小匙 # S7 B$ G+ D0 ]" T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1/2大匙; h3 I+ b. C* p0 T7 u+ H
醬油少許 " h) u4 A! ?1 P) {2 m沙拉油1大匙9 i; s0 y9 F: C8 t3 b6 F1 F8 G
香菜少許 ! }1 Z p) J$ g9 X5 ~; {3 Z公仔箱論壇 $ h& ?2 _, r( W8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：9 n/ s/ q0 L& u J
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克: z! M" d) R$ f; Q% o9 X; G" k7 H
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作法： 4 c% x0 h) K% E- Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。公仔箱論壇# u( S& q3 z& `* I, P. \) J' [
: t) |" N% H$ d `4 m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。; z' a; o" X. n: ]+ z
' z$ w$ N3 t( A4 b9 t( [9 W3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。4 l2 G6 O4 p$ D8 h H
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。公仔箱論壇; b h7 m+ W4 z7 J
6 k4 E8 Y2 m, \' o6 A! A公仔箱論壇5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' L8 ^: e' X3 D- }
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。
