標題:
[中式食譜]
薑絲大腸
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作者:
xz12
時間:
2010-4-21 03:16 PM
標題:
薑絲大腸
【材 料】
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大腸 1斤
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蔥段 1支
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薑片 2片
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米酒 2大匙
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蒜片 1粒
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薑絲 50公克
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紅辣椒絲 適量
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【調 味 料】
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白醋 2大匙
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糖 1大匙
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鹽 少許
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【做 法】
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
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3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。
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