標題:
[中式食譜]
青菜雞蛋炒飯
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-22 01:57 PM
標題:
青菜雞蛋炒飯
原料：
/ Y& f7 J' [; N) L
米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
* \) P* e8 N$ r
tvb now,tvbnow,bttvb. F, o/ d \5 f- x
做法：
tvboxnow.com: ?$ C8 O. w0 O8 i6 [6 m
1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
: Z6 n/ E) f: |& K6 [
& v) y" f6 F+ e公仔箱論壇
5 Y) \, {" g$ e1 Z2 E7 K. o
2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。
* ~9 T3 B9 c$ }: v! x( Xtvb now,tvbnow,bttvb
" {9 X4 T: P. V' N Q. X6 l# `# Z
tvboxnow.com z9 A7 F4 N3 v& P
公仔箱論壇. c2 ~: R8 J3 G7 N+ M) ]8 h
3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
tvb now,tvbnow,bttvb* `. K! p& f: l8 D
tvboxnow.com# F, a& b5 l2 X9 f5 Y( `1 [
2 F) G8 w5 T5 o8 Q' [) _2 _
4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。
+ s5 [# V3 h! |) B) l/ S+ b9 r, k) t公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. F, o/ d \5 f- x
tvboxnow.com z9 A7 F4 N3 v& P
tvboxnow.com# F, a& b5 l2 X9 f5 Y( `1 [
2 F) G8 w5 T5 o8 Q' [) _2 _