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標題: [中式食譜] 綠豆凍 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-22 02:07 PM 標題: 綠豆凍

【材　料】 , Y6 v, Q2 d# a8 }  H6 S

綠豆 150公克 ! k, H; S/ V: U: t' E# K
水 600㏄ ' I$ ^  {, P$ G/ Q
蒟蒻果凍粉 20公克 tvboxnow.com/ o& i5 F! D1 t) w
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 S9 }: N3 X2 B) [
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細砂糖 30公克公仔箱論壇3 f- y4 `; u+ N% `! f3 S; b

【做　法】公仔箱論壇6 f( O$ I- C" i

1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。公仔箱論壇: q7 m1 K+ {# h% ^. D% M
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。tvboxnow.com4 D3 M, S2 e! C6 _5 k9 ^; h
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。

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