標題:
沔陽素粉蒸
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-22 10:11 PM
標題:
沔陽素粉蒸
沔陽素粉蒸
; Q9 U+ f9 b7 f/ F Q5 x1 n- [
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ D$ Q% c3 j8 G5 j
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
4 C& s" W* n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
公仔箱論壇% f4 a+ Y0 W% {& L: L2 {
1. 把南瓜去皮切片，備用。
4 _7 n+ J1 Y1 Q
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
$ X6 I' I2 I, X5 _% @! W1 {% h
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
* _; w' _# J. R9 H5 Y
提示：
3 ^5 W l9 K/ L: u6 o W7 K' Y0 y
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
tvb now,tvbnow,bttvb" t' P8 ^) P+ u4 ]7 Z7 h/ V
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
公仔箱論壇) }8 \/ _; l) K( W/ v
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
