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標題: [甜品] 杭州菊花凍糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-23 06:14 PM 標題: 杭州菊花凍糕

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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量7 e8 s8 X+ L/ g; p1 ^
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" W8 l4 |) s, i

做法
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。# l) J% G6 j" [1 G7 _) v
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. b0 [% o# }& ?1 `

3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。- c: a- ^- c$ |5 u* W6 ~

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