標題:
[中式食譜]
素賽傍蟹
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作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:30 PM
標題:
素賽傍蟹
材料 :
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鮮奶 2公升 乳酪 1盒
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素火腿 4? 青豆仁 2杯
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芫茜碎 1杯 馬蹄肉 12?(褒稔切片)
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蕃茄 去皮切件 檸汁 少許(視情況而加)
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Hing 1茶匙 薑末 1湯匙
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汀面 少許
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生抽、鹽、糖、麻油、黑椒粉各適量調味。
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製法 :
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1. 鮮奶煲滾，收火。(先前先用少許鮮奶開勻乳酪)。將乳酪混?物加進，目的是使其和奶結合。
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2. 取出奶凝結物，用筲箕或布袋膈開。
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3. 油起鑊，放入Hing、薑末、少許生抽爆香後，加入蕃茄，炒五分鐘，加入略多的糖。
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4. 最後加入其餘材料便可，最後以汀面埋獻，即可供食。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-4-24 07:39 PM
looks very taseful, will try some time. thanks.
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